やっぱり、出来上がってから少し寝かせたほうが、しっとりしておいしいようです。
紹興酒、白ワインで酒盛りしたのですが、最高のあてでした。おいしい。ほんと。

おにぎり2種。
なっぱとじゃこさんのおにぎりと、スパイシーな肉そぼろのおにぎり。

からあげ2種。
しょうゆとしょうがとにんにくに漬け込んだもの。低温でじっくり揚げて、最後に高温でかりっとさせる。2度揚げはしない。そうです。
高温でかりっとさせるタイミングが難しく、失敗すると固くなるんだよなぁ。だそうです。

大根のサラダ。
大根千切り、人参千切りをよく水でさらしてから水気をしっかりとる。（キッチンペーパーで数回って言ってた）
冷凍エビをゆでて大きめに刻んだものと、おいしいハムを刻んだものを混ぜる。

味をつけると水がでちゃうからってことで、味なしで持ってきていたのですが、ドレッシングかけないで、ぼりぼりぼりぼり食べちゃいました。おいしいんだもん。

あ。それでね。お箸を用意するのも忘れてて。手づかみで、酒盛りしながら食べたのですが、旅館はいって、部屋通されて、すぐ酒盛り。手ぐらい、洗えってのなー、うはははと笑いながら、おいしく楽しい時間でした。

ありがとー。最高の誕生日でした。

上記メニューに関して、など他にもレシピのリクエストあれば、伝えますｗ